今日FBを開いたら、２年前の過去記事が上がって来ました
「東京スタジオをオープンします」という決断の記事
こちら
この記事読んで思い出しました。
そうそう
当時この決断の他に
何にも決めてないし、決まってなくて
実は張ったりと勢いで宣言したことを！
こんにちは～
BST♡の田中優子です
今日は二年前の心境にさかのぼりながら、新たな決断を綴っていこうかなと思います。
最後まで読んで頂けると嬉しいです
是非お付き合いくださいね
やりたいなぁ～と思い始めたのは、宣言する半年前位
でも、東京で開業するなんていうのは、簡単ではないし難しいだろうなぁ…
こんな私が出来るのかな..。
いやぁ～難しいよね….
でもやりたいな～
その繰り返しが一週間…二週間…一ヶ月…三ヶ月……
時間は過ぎていっても「ウジウジ私」が変化せずにずっといるんですよね
時間の経過と共にいい加減そんな「ウジウジ私」が嫌いになっていく
やりたい自分がいるのになかなか行動できない
（どうやって行動していいのかも段々わからなくなってくる）
だから、勢いで先に
「やる！」という事を言葉に出してみました。
そう宣言したわけです。
すると不思議なことに
心のブロックがガシャっと外れて
回り始めたんですよね
何を準備していかなければならないのかも少しずつ見えてきて、やらなければいけないことに集中も出来る。
そうやって、今に至ってます。
まずはどんなパンメニューにしようか…心強いアシスタントと共にバンコクで試作を繰り返しました。
わいわい笑いながら何種も作ったなぁ～
向かって私の右からひろりんこと倉地裕子ちゃん
ラズベリーこと大西貴子ちゃん
向かって私の左から
ゆりこさんこと宮崎裕里子さん
みっきーさんこと三木視普（みほ）さん
maimaiさんこと斉藤麻衣子さん
懐かしいな～
そして、maimaiさん以外は全員一緒の時期に本帰国
このタイミングも考えてみるとすごいな～
そして現場は着々と完成に向かって進んでます。
メニューもどういうコースにするかも決定して
レシピはmacoちゃんこと沖田真知子ちゃんが一生懸命今作ってくれてます。
蓬莱軒で初のひつまぶし
晩酌されてるのがmacoちゃんです
macoちゃんブランド「KIIROKIKAKU」とのコラボレシピです
誰が見ても分かりやすいレシピになってると思ってます
手に取る人楽しみにしててくださいね。
ホームページを作り始めました
どんな教室の雰囲気で、どんな先生がやっていて、どんなメニューがあって、
ここに通うとどんな未来が待っているのか♪
そんな事が伝わるホームページを作って行く予定です。
依頼はおぐちゃんこと小倉由美子ちゃんへ
みんなパンを作れます(笑)
こうやって二年前のウジウジ私を脱出するために
ちょっと勇気を振り絞って言葉にして宣言したことで実現していってる事に気づきました。
だからこれからもやりたいことはどんどん言葉に出していこうと思ってます。
もし、やりたいのにウジウジしている人がいたら、是非言葉に出してみてください。
そして、それは「いつか」ではなくて「いつ」と決めてみて出してください。
必ずやりたい方向に向かって進んでいきますので。
という事で、私もまた新しい決断を宣言します！
「デパールコース」を作る事にしました。
日本語で「出発コース」
これまで通り初級、中級、上級コースメニューには決定しているのですが
そこで
BSTディプロマを作ろうと思ってたんですが
このディプロマというのに何か違和感が私にはあって
卒業が目的ではないなと….
実は卒業がスタートライン！
だから、スタートしたい人のためのコースです
はい！まだその他何にも決まってません
でも、献身的なサポートが出来るようにそしてその人がワクワクするようなコースにしたいと思ってます。
さて！動き出すぞ！
詳細少しずつ決まっていったらご報告していきますね。
一緒に始めよう！
今日は以上です～
